| Ingredienti per 4 persone. |
Livello:  |
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| Ingredienti |
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| 25 g Lievito Di Birra; 1 Pizzico Zucchero; 1000 g Farina 0; 25 g Sale; |
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| Preparazione |
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| Sbriciolare il lievito di birra in 4 cucchiai di acqua tiepida con 1 pizzico di zucchero e far raddoppiare di volume. Versare il composto ottenuto in 1000 g di farina tipo 0 setacciata e disposta a fontana sul tavolo e unirvi 25 g di sale e 50 cl d'acqua tiepida. Impastare a lungo, per 20 minuti circa, e far lievitare per 90-120 minuti in luogo caldo. Dare all'impasto la forma desiderata, disporre su una placca da forno e cuocere per 1 ora circa a 200 gradi. |
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